Vores tilgang til bæredygtighed
Det er afgørende for os at drive Egn på en måde, der ikke driver rovdrift på naturen, men tværtimod søger løsninger, der respekterer naturens balance og bidrager til, at den kan blomstre igen.
Siden Egn blev etableret i 2021, har vi arbejdet målrettet med bæredygtige indsatser, der udspringer af vores kerneværdier: nærvær, gastronomi og natur. For os handler bæredygtighed ikke om perfektion, men om bevidste valg, ansvarlighed og konstant udvikling – i det små såvel som i det store.
Vi har derfor valgt, at vi hver dag gør alt, hvad vi kan, for at give mere tilbage til naturen og hinanden, end vi tager. Egn ønsker at være en del af noget større – men samtidig kun en lille del af klimaregnnskabet.
En del af noget større – ambassadører for Møn UNESCO Biosfære & Dark Sky
Som en naturlig forlængelse af vores værdier og vores måde at drive hotel på, er vi i dag stolte ambassadører for Møn UNESCO Biosfære samt Dark Sky Møn og Nyord.
Ambassadørskabet forpligter – og det tager vi alvorligt. Det betyder, at vi aktivt formidler lokal viden til vores gæster, understøtter den bæredygtige udvikling i vores nærområde og bidrager til at bevare både naturen, biodiversiteten og det unikke, uforstyrrede nattemørke, som Møn og Nyord er kendt for.
Vi ser os selv som værter, der ikke blot byder velkommen til et ophold, men også åbner døren til en dybere forståelse af landskabet, historien og naturen omkring os. På den måde er vi med til at forbinde mennesker med naturen – med respekt for både stedet og de fællesskaber, der hører til.
Som erhvervsambassadører indgår vi i et stærkt lokalt samarbejde og vidensfællesskab, hvor dialog, erfaringsudveksling og fælles projekter er centrale elementer. Det styrker ikke blot vores egen praksis, men også den samlede fortælling om Møn som et sted, hvor natur, mennesker og oplevelser går hånd i hånd.
Grøn Energi
Vi arbejder hver dag på at bidrage til en mere bæredygtig verden. Vi har netop foretaget flere store energibesparende ændringer, som reducerer vores CO2-udslip betydeligt. Et endeligt farvel til sort strøm, vi bruger udelukkende grønt strøm, goddag til LED-belysning er nogle af de skridt, vi netop har taget for at bidrage til en mere miljørigtig hverdag.
The Full Story
About
This is your About Page. It's a great opportunity to give a full background on who you are, what you do and what your website has to offer. Double click on the text box to start editing your content and make sure to add all the relevant details you want to share with site visitors.
Dilemmaer
Egn Boutique Hotel sætter fokus på de mange dilemmaer, der er ved at arbejde ambitiøst med bæredygtighed og være en ansvarlig virksomhed. Vi har været på rejsen i mange år, og vi vil gerne dele vores erfaringer, udfordringer, bekymringer og sejre med omverden for at inspirere endnu flere til at komme i gang med at tage ansvar for den verden, de er en del af.
Vi har taget en bid af æblet
Vi har taget en bid af et æble, som har fået os til at tænke over, om vi nu også gør det rigtige. Vi vil jo gerne sætte så positivt et aftryk på verden som mulig.
Det ligger i hele vores ambition om at drive vores B&B på naturens præmisser. Derfor har vi så meget fokus på økologi. Alligevel eller netop derfor kommer vi indimellem i tvivl.
Som nu med æblet: Det er dyrket af en af vores lokale leverandører, og vi sætter stor pris på både æble, producent og det faktum, at transporten stort set ikke belaster klimaet. Men æblet er dyrket konventionelt.
Hvad vejer tungest: økologi eller lokale råvarer? Det er et af de mange dilemmaer, vi støder på, når vi vil tage ansvar for klima, miljø og mennesker. En ting er sikker: Vi smager os altid frem og træffer det valg, der er bedst for naturen.
Bæredygtig hverdag
Vi har et stort fokus på reducering af vores madspild.
Vi handler lokalt og serverer mere grønt og mindre kød.
Vi kører med +60% økologi.
